【导语】近日，巴西圣保罗大学的研究团队在美国神经病学学会官方期刊《神经学》上发表了一项新研究，揭示了日常饮食中代糖摄入量与思维和记忆能力下降之间的潜在关联。通过对超过12000名成年人长达8年的跟踪调查，研究人员发现(xiàn)，与(yǔ)代(dài)糖(táng)摄(shè)入(rù)量(liàng)最(zuì)低(dī)组(zǔ)相(xiāng)比(bǐ)，最(zuì)高(gāo)组(zǔ)的(de)参(cān)与(yǔ)者(zhě)在(zài)整(zhěng)体(tǐ)思(sī)维(wéi)和(hé)记(jì)忆(yì)能(néng)力(lì)上(shàng)的(de)下(xià)降(jiàng)速(sù)度(dù)快(kuài)了(le)62%，相(xiāng)当(dāng)于(yú)衰(shuāi)老(lǎo)1.6年(nián)。这(zhè)一(yī)发(fā)现(xiàn)引(yǐn)发了人们对代糖安全性的新关注，尽管研究者强调这仅为关联性发现，仍需进一步生物机制研究来证实。

·与摄入量最低组相比，摄入量最高组的参与者在整体思维和记忆能力上的下降速度要快62%，这一下降幅度约等于衰老1.6年。

代糖作为一种常见的糖替代品，被广泛用于各种“0卡”加工食品中，常被认为是更健康的选择。然而近日一项研究显示，人们或许要开始关注日常饮食中代糖的摄入量了，因为它可能与思维和记忆能力的下降存在关联。

该研究于9月3日发表在美国神经病学学会的官方期刊《神经学》（Neurology）上，作者是来自巴西圣保罗大学（University of São Paulo）的一支研究团队。研究人员对超过12000名成年人进行了长达8年的跟踪调查，通过饮食问卷评估了参与者的代糖摄入量，并定期进行一系列认知测试，以评估他们的记忆力、语言流利度和处理速度等脑功能。

代糖常见于风味饮料、无糖苏打水、酸奶和低卡路里甜点等超加工食品中，它们的安全性一直存在争议。以往人们更多关注代糖对体重和代谢的影响，如肠道菌群紊乱或糖尿病风险。而这项研究首次将多种代糖的摄入与认知能力变化联系起来。

此次研究涵盖的代糖包括阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇和山梨糖醇等，研究对象为“巴西成人健康纵向研究”中的12772名参与者，平均年龄为52岁。

研究人员根据参与者的代糖总摄入量将其分为三组。数据显示，与摄入量最低组相比，摄入量最高组的参与者在整体思维和记忆能力上的下降速度要快62%，这一下降幅度约等于衰老1.6年。

结合不同人群的分析，研究人员发现这种关联在60岁以下的参与者中尤为明显，主要体现在语言流利度和整体认知能力的更快下降。此外，无论参与者是否患有糖尿病，这种关联都存在，但在糖尿病患者中表现得更为明显。

“糖尿病患者更依赖甜味剂替代糖分，但我们的发现提示需谨慎选择替代方案，”论文作者、圣保罗大学的 Claudia Suemoto 在发布会中表示，“未来需验证其他天然代糖（如蜂蜜、枫糖浆）是否更安全。”  

尽管研究显示了两者之间的关联，但这并不意味着代糖直接导致了认知能力下降。研究者们强调，这只是一个关联性发现，而非因果关系证明。代糖对认知功能的影响还需要进一步的生物机制研究。

作者们也指出了该研究的其它局限性。例如，饮食数据依赖于参与者的自我报告，可能存在记忆偏差；长达八年的研究中存在人(rén)员流失，可能导致选择性偏差；此外，可能还(hái)有(yǒu)其(qí)他共同存在的健康(kāng)行(xíng)为等混杂因素未能完全排除，需要更多研究来证实这些发现。

参考文献：

https://www.neurology.org/doi/10.1212/WNL.0000000000214023